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バルサミコ〜‼︎

投稿: takayuki

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当店で使っているのは12年熟成の物‼︎

ちょうどいい濃度と甘みと酸味！

肉にヨシ！

魚にヨシ‼︎

野菜にもヨシ‼︎

パンに少しつけるだけでも美味〜♪

本当に万能‼︎

出来るヤツですよ〜(^-^)

バルサミコは時を追うごとに様々な素材の木樽に移し替えられながら熟成されて作られます！

なので熟成期間が長いほど、香りは豊かになり、凝縮した味わいになっていくのです！

中には100年熟成なんて物もあるんですよ〜‼︎

んん〜食べてみたい〜（≧∇≦）

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Post on 2014年03月13日 in 未分類 | コメント(2)

コメント

  • fkm
    2014/03/13 08:25

    お店で食するバルサミコ、
    ホントにおいしくって大好きです。

    あんな甘味がでているものは、
    こちらで初めて食べました。

    １００年ものもあるんですかー！
    梅干しみたい（笑）

  • takayuki
    2014/03/14 00:27

    梅干しも100年物とかがあるんですよね〜♪

    ただかなり塩見が強いと聞いたことがあります‼︎

    実はバルサミコの100年物も少し味見したことはあるのですが…

    濃っ〜〜〜厚でしたよ〜(^-^)

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