魚のテリーヌ!

投稿: takayuki

旬の春子と柔らかい新ネギ、緑の野菜を使った春らしいテリーヌ!

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そうこうしてる間に夏はあっという間にやってきてしまいますが…(~_~;)

今年の8月で当店も丸三年!

三年前のちょうど今頃、まだ何にもなかったこの物件に毎日来ては、キッチン機材やテーブルの配置などなど…

一日中、頭を悩ませたのがなんだか懐かしいです(^_^)

と言ってもまだまだ三年‼

これからもまだまだまだまだ頑張りたいと思います‼

今日から6月!

投稿: takayuki

梅雨入りしたとはいえ、雨の降らない日の日中は暑いですね…!

ちなみに!

僕はもちろんほぼ一日中キッチンの中にいるのですが!

ランチやディナーのピークの時はキッチンの中のあらゆる火が全開‼

汗ダクなんてヌルいもんじゃないっす…!

シャワー後です…

ちなみにシチリアの真夏にいた時のキッチンの温度計が60c°というミラクルを経験したことがあります…(~_~;)

いろんな意味で…修業です…

そんな暑い日は‼

シチリアワインに限ります♪

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今月からの特集です!

スッキリサッパリのワインをご用意しております(^_^)