魚のテリーヌ！
投稿: takayuki
旬の春子と柔らかい新ネギ、緑の野菜を使った春らしいテリーヌ！
そうこうしてる間に夏はあっという間にやってきてしまいますが…(~_~;)
今年の8月で当店も丸三年！
三年前のちょうど今頃、まだ何にもなかったこの物件に毎日来ては、キッチン機材やテーブルの配置などなど…
一日中、頭を悩ませたのがなんだか懐かしいです(^_^)
と言ってもまだまだ三年‼
これからもまだまだまだまだ頑張りたいと思います‼
今日から6月！
投稿: takayuki
梅雨入りしたとはいえ、雨の降らない日の日中は暑いですね…！
ちなみに！
僕はもちろんほぼ一日中キッチンの中にいるのですが！
ランチやディナーのピークの時はキッチンの中のあらゆる火が全開‼
汗ダクなんてヌルいもんじゃないっす…！
シャワー後です…
ちなみにシチリアの真夏にいた時のキッチンの温度計が60c°というミラクルを経験したことがあります…(~_~;)
いろんな意味で…修業です…
そんな暑い日は‼
シチリアワインに限ります♪
今月からの特集です！
スッキリサッパリのワインをご用意しております(^_^)
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