煮込み煮込みぃ〜♪♪♪
投稿: takayuki
ホントは煮込みの季節ではないっすけどね…😅
まぁ、今週寒い…ちょ〜どええ……ってことで✨✨
煮込みは少し冷めても美味しく食べられるし🎶
テイクアウトには最適でんがな👍
アラカルトテイクアウトメニューの牛ホホ肉のブラッサート‼︎赤ワイン煮込み✨
牛ホホ肉はスジがヒジョーに多い部位なのでね💡
スジっちゅ〜のはゆっくり時間掛けて煮込むとトゥルゥットゥルゥッになるのでね〜♪
そしてヒジョーーーに良い出汁のでるスジ♪
煮込んで下さいと牛が言ってるような部位ね🐮
お店で出す時の完全体の姿に戻るにはもうちょい時間が掛かるが……☠️
是非是非ご家庭で💕💕
さぁ〜週末また気合い入れていくかねぇ〜😤
スペシャルなご予約も頂戴しておりますのでね〜💨💨
気合い入れていきまんがなぁぁぁ〜👍👍👍
あざ〜っす♪♪♪
投稿: takayuki
ご近所農家さんから差入れ💕💕
山盛り新玉ネギ✨✨✨
小粒で売物にはならないからと……
アタシにとっちゃ〜サイコーのサイズ感だがね🎶🎶
中くり抜いてサルシッチャ詰めてゴルゴンゾーラでも詰めて焼いたら爆美味の前菜っすからね😆
がしかしっ💨
ディナーも今はご予約入る事も少ないのでね……
さすがに余るな…😥
でもランチのパスタソースに回せば問題ナ〜シ✨✨
がしかしっ💨💨
ランチもまだ通常営業してねぇ〜〜〜〜🤯🤯🤯
どうすっぺ………
なんて悩んでるヒマないけどね🙈
お待ち帰りパスタソースが早々に売切れちまってたのでね…
スンマセン……マジで仕込み間に合ってなくてですね…🙇♂️🙇♂️🙇♂️
とりあえずトマトベースとクリームベースは仕込みましたん💡
トマトベースはもちろん新玉ネギたっぷりのアマトリチャーナ✨✨
クリームベースはこちらも旬のお野菜💡
鶏肉のボロネーゼと春キャベツのクリームソースで✨✨
牛豚のガッツリボロネーゼも美味いんすけどね〜
ワシ意外とこの鶏肉ボロネーゼ好きなのよん💕
甘い春キャベツとクリームと相まって絶品よん😘
ホントはワシが最後までパスタに仕上げて食べて貰いたいとこですが……
もう少々我慢で…🙏
ご家庭で作ってくださ〜〜い👍
さぁ〜今週もシマッてこ〜♪♪♪
投稿: takayuki
昨日は雨降りくさって…☔️
釣り１時間も出来んかった…😭
まぁ、その他のヤボ用も山盛りだったのもあるが…😑
もちろんまた釣れず…🐟
これで3週連続ボウズ……💩
この怨みは全て仕込みにぶつけていきやしょ〜😆
鳥手羽かくれんぼブラッサートver.✨✨
かなりの量仕込んだと思ったんすけど……
1週間持たずの大誤算……🤯
朝から手羽先と大激闘よね…😅
まっ💨
仕込みは大変だが、煮込んでる時間は他にやる事出来るのでね🎶🎶
結局、煮込み始めたのは夜になっちまったのでね…
ただ今am0:00……
ワシゃもう上で酔っ払い……🥴
あと1時間したらオーブンの火を消してあとは明日仕上げ🎶🎶
オーブンの火を消し忘れて寝たら……
手羽先も焦げるけど……
たぶんアタシも焦げるね……🔥🔥🔥
火葬マイセルフ……☠️
んん……手羽先と心中はやだなぁ…😩
今週もお疲れ様っした〜♪♪♪
投稿: takayuki
んん………疲れたよ…⁉︎☠️
ホントここ最近は通常通り営業してる時と変わらんくらいの仕事量と疲労感…😑
イヤ、それだけテイクアウトをご利用してくださるお客様がいるという事ですね🎶
ホントにありがとうございます🎶🎶
今日もランチ、ディナー共に山盛りテイクアウト✨✨✨
お客様のご来店時間に合わせて作ってる……とか言いながら……結構お待たせしてしまっている今日この頃…😓
スンマセンっす……🙇♂️
がしかしっ💨
お渡しした瞬間に💨💨
「良い匂い〜🎶温かい〜🎶🎶」
なんてお言葉を頂くと…
心の中でガッツポーズと申し訳…の半々で…🙈
来週もまだまだテイクアウトメニュー頑張りやっす😤😤😤
我慢出来ずにね……
今日の賄い💕
ウソ……
ホントは自分で食べる用のパスタは結構作ってるぅ〜😅
でも早くお客様に食べてもらえる用のパスタを作りたいのはホントですからね💕💕💕
今日もホントはウチでお誕生日のお祝いの予定だったお客様……😭
試作で作ったティラミスなので🎶
サービスサービスぅ〜🎶🎶
こ〜ゆ〜テイクアウトもアリかなと㊗️
来週からまた仕込み尽くしの日々ですが……
明日はやんね〜よ😆
明日は定休日💡
買出しは行かなきゃだが…
終わったら釣りいこ🐟
最近の唯一の楽しみ🎶🎶
実はしれっと先週も先々週も行ってるが…
いまだ1匹も釣れておらず…😭
明日こそは……
テイクアウトのご予約はまた火曜日よりお待ちしております🎶🎶🎶
ひゃっほ〜い♪
投稿: takayuki
本日のディナータイムはアラカルトテイクアウト祭なのでね㊗️
久しぶりに塊肉でドンっでしょ〜🍖🍖🍖
最近カレーやらグラタンばっか作ってるからね…
イヤ、なんならもう1か月以上パスタ作ってねぇ…☠️
やっぱこ〜ゆ〜仕事はテンション上がるぜぇ〜😆
ホントはお誕生日のお祝いを毎年ウチでと……😭
ホントに申し訳ないです…
マジコロナブッ殺💩💩💩
テイクアウトで前菜からメインまでのフルコースで楽しんで下さいね💕💕
ちなみにアラカルトのテイクアウトメニューは基本的にはディナータイムのみとさせていただきます…
夜食べるのでお昼に取りにいってもいいですか⁈
と、いう注文を受けることがあるのですが…
やはり出来たてを食べていただきたいのと💡
出来たてワッショイはランチのセットメニューも同じで💨💨
お客様が取りに来る時間に合わせて全て調理している物なので🎶🎶
セットメニュー山盛りご予約入ってる時なんぞ普段のランチ満席より忙しいのでね…😓
アラカルトのメニューを一緒にはさばけませ〜ん🙈
冷たいメニューや生ハムなど簡単に出来る物とから出来る時もありますので🎶🎶
一応ご予約の際に確認してみて下さいませ🎶🎶🎶
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