フフフ…………ムリ…
投稿: takayuki
イヤ今日はまだまだでんがな…
明日からが本番だな…
今日は皆様ワインと一緒にお食事を楽しんで頂いたので♪
勢い余ってバローロをグラスで開けたよね…（≧∇≦）
またこのランゲネッビオーロがいい感じ♪
是非飲み比べを(^-^)
あと3杯くらいは取れるかな♪そして明日、明後日ぐらいがちょ〜どええ感じやできっと♪
初日は無事終了♪
投稿: takayuki
今日はあたりご予約も入っていませんでしたからね〜‼︎
写真も撮りながら余裕でこなせましたよん♪
明日からは気合いだな…(~_~;)
料理の写真は今度アップしたいと思いま〜す‼︎
今年のメニューはシェフ直筆のメッセージ入り♪
仕込みを終えて飲みながら書いたから…
所々グダグタ…(~_~;)
お許しを〜（≧∇≦）
さぁさぁさぁさぁさぁさぁ‼︎
投稿: takayuki
いよいよでんがな‼︎
明日よりクリスマスディナーコースのスタートでありまっす‼︎
やれるのかっ‼︎オイッ‼︎
仕込みはとりあえず完璧‼︎シミュレーションも完璧‼︎‼︎ワタシの疲労具合も例年通り完璧っっっ‼︎‼︎‼︎
…(~_~;)
やってやるけ〜の〜‼︎
今年のメニューもいい感じに仕上がっておりますよ〜♪
ご予約頂いているお客様はお楽しみあれ(^-^)
まだお席のご案内出来る日もありますからね〜‼︎
ウム…オジちゃん身体がイロイロ痛い…(~_~;)
歳やねぇ…
都内で働いていた時はクリスマス期間5日間を毎日睡眠1時間で乗り切った事があったね…
5日間で115時間仕事して5時間の睡眠…
人間って………生きていけるね…
それに比べれば今なんて屁〜でんがな…
頑張っていきまっせ〜(^-^)
頑張った…
投稿: takayuki
何時だ…⁈am3:00…⁈イカン…目が霞んできた…(~_~;)
がしかし‼︎‼︎
おおかたの仕込みは終わらせたぞ‼︎
後は直前にしか出来ぬ仕込みのみ‼︎
コレなら明日、買出しだけで済むんじゃないの〜（≧∇≦）
イヤ…きっとイロイロ思い出してやるハメになんだろな…
まぁ、ゆっくり寝る時間は確保出来るハズ‼︎
大丈夫……
きっと…
…
…
………zzz…
寝んな〜っ‼︎まだ寝るな〜‼︎
片付けろ〜‼︎ご飯食え〜‼︎…今から…⁈
お昼ご飯食べたの12時間前…(~_~;)
とりあえず…ビールっと♪
明日は一応定休日‼︎
いよいよ来週よりクリスマスディナーがスタートします‼︎
まだお席のご用意出来る日もありますので♪
是非是非ご予約お待ちしております(^-^)
クスクスクスクスクス…
投稿: takayuki
なんのこっちゃ…
ってなっちゃうじゃんね…(~_~;)
クスクスです♪
2種類のセモリナ粉を少しずつ練り合わせて少しず〜つ…少しず〜つ…大きくしていくのね…
大きさ…2ミリくらい…⁈
久しぶりに作ったな♪
結構大変なのねコレ…
普通の小麦粉よりは大きい粒のセモリナ粉ですが…
ゆ〜ても粉じゃけぇ〜‼︎
それを2ミリまで成長させるっていう…
それを夜な夜な日付けが変わる頃からやり始めるという…(~_~;)
オジさんそろそろツライな〜‼︎
がしか〜し‼︎もうクリスマスコースまで日にちがな〜い（≧∇≦）
寝てる場合じゃな〜い‼︎
やるしかな〜〜い‼︎‼︎
ウム…頑張れアタシ…
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