カラマーリ リピエーノ‼︎
投稿: takayuki
カラマーリとはイタリア語でヤリイカ！
リピエーノは詰め物！
その名の通り、ヤリイカの中に詰め物をするお料理です♪
パン粉を詰めたり、タイムで香り付けしたジャガイモを詰めたりしますね〜！
今回は〜‼︎
…
…⁈
イカ飯やないか〜い…(~_~;)
すみません…賄いです…
同業者の方…申し訳…
calamari ripieno farcito riso giapponese condito salsa di soia‼︎
ダメ…⁈
出来上がり〜♪
投稿: takayuki
先日仕込んだリモンチェッロ〜♪
夏ミカンの方はちょっと香りが弱かったなぁ…
でも相変わらずのキレ味、飲み口‼︎
胃がスゥ〜っとしまっす(^-^)
んがっ‼︎
コレ、困ったことに…あんまり出ないのであります…
やっぱり食後酒を飲むなんて、あんまり馴染みないよなぁ…
ちょっとアルコール強いけど、美味しいんだけどなぁ…
まっ、飲んでみないとわかりませんから〜♪
って、ことで‼︎‼︎
このブログを見たっ‼︎
と、言って下さった方に〜‼︎
1杯‼︎
サ〜ビス、サ〜ビスぅ〜（≧∇≦）
お試しになりたい方は是非是非お申し付け下さいませ〜♪
期間は…
夏が終わる頃まで…？
んん〜アバウトぅ〜‼︎
今年も出てきましたよ〜‼︎
投稿: takayuki
フレッシュヤングコーン‼︎
ようはトウモロコシの未成熟なんですけどね〜
これがまた美味し‼︎
周りの皮ごとこんがり焼くだけ！
ちょ〜どええ蒸し焼きかげん♪
最高の付け合わせ野菜！
いや、むしろ前菜でいけるなコリャ♪
仕込みまっす‼︎
投稿: takayuki
リモンチェッロ〜♪
グラッパと同様のイタリアの食後酒‼︎
カプリ島で有名ですね〜
レモンの皮をウォッカに漬けて、それをシロップで割った甘いお酒です‼︎
甘いといっても食後酒‼︎
アルコール度数は高いですけどね〜
まぁ、その理由は…
写真に写っているボトル！
ウォッカですが…
スピリタスというお酒で…
なんとアルコール度数96c°‼︎‼︎
もはや香りはアルコール消毒の匂いです…
以前にとあるお客様が、昔コレをストレートで飲んだことあるよ〜
と、言っていましたが…
翌日、お口から緑色の何かが出たそうです…(~_~;)
もちろんストレートで飲んではいけません…
白いところが絶対入らないように綺麗に皮ん剥いて〜
あとは二日間、スピリタスに漬けておきます‼︎
しっかり香りとエキスを抽出したら〜
あとはシロップと合わせるだけ〜♪
今回はレモンと夏ミカンで作ってみました♪
出来上がりが楽しみ♪
是非ご賞味あれ(^-^)
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