ウム‼︎嵐の後の静けさなり
投稿: takayuki
G.W明けですからね〜♪
今週は静かな1週間…と思いきや‼︎明日のディナーは団体のご予約のお客様‼︎
今日も仕込みに追われる一日でしたよっと(≧∀≦)
G.W中になくなってしまった手打ちパスタやら手打ちパスタやら手打ちパスタやら…
その他の仕込みも盛り沢山…
余裕ぶっこいてる場所じゃねぇ…(~_~;)
お魚も買いに行かなくちゃ♪♪♪
先週はずっと市場もお休みなので…なかなかお魚も入りませんでしたからね…
そんな中、コースのご予約のお客様の為になんとかゲットしたちょ〜どええサイズの金目鯛‼︎
もう魚そのものが美味いヤツぅ〜
なのであえてのアックア ディ マーレ‼︎
海の水という名のお料理ね‼︎
アクアパッツァと違ってオリーブやドライトマトなど味を補う食材を一切入れず！
水と塩とトマトだけでお魚を煮るお料理‼︎
本当はその名の通りでイタリアの海水で煮るのですが…
さすがにそれは手に入らないのでね…
藤代の美味しい水とイタリアの塩で
ちょびっとシッタカも入ってますけどね…
オマケ
貝好きのお客様でしたので
今週も…グフッ…お疲れ…ガハッ…
投稿: takayuki
したっ…
G.W最終日⁈フフフ…確かにね…
正直ちょっと油断してたとは言い切れないよねぇ…
世間の皆様は明日から仕事…
ご予約は常連様の１組のみ♪
フフフ…甘し………
やられたし……
結局満席し…
もうね……何も言う体力は残ってないので…
とりあえず…明日、明後日と当店はお休みとなります！
たった2連休のG.W〜♪♪♪とかボケる元気はもうないので…
是非また来週からの‼︎水曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪
今週のお料理、食材の写真は…また来週ね…
幾つか撮ってはあるんですよ…
でもね…今はムリ………
とりあえず夜が明ける前には片付けを終わらせよう
頑張れアタシ……
あと一日じゃ〜‼︎
投稿: takayuki
明日一日頑張ればワタシにも来ぅ〜るぅ〜
G.Wぅ〜♪♪
イヤただの2連休っすけど…(~_~;)
まぁ、第2火曜日なので♪
世間の皆様は明日で夢の大連休を終えるのでしょう…
月曜日から現実世界に引き戻されるという事実に、さぞ絶望に駆られる一日なのでしょう(≧∀≦)
がしか〜し‼︎
そんな時でも当店は美味しい物取り揃えておりますので〜
連休最終日は美味しいもん食べて英気を養ってくださいな(^-^)
ポコたけなる謎のキノコ…
がしかし美味し
ヨシ…
投稿: takayuki
あと2日や…
祝日は今日までや〜〜♪♪
と、思ったら…もう明日、土曜日じゃんね…(~_~;)
ど〜りで忙しいワケさね…
ガンバレあたし
あと2日じゃきに〜(≧∀≦)
大型連休で市場も休みの中…
よ〜やく探してきたお魚さん♪
ちょ〜どええサイズの金目鯛
もぉ〜絶対美味しいヤツじゃ〜ん(^-^)
魚自体が美味しいのでね‼︎ここはあえてのアックア ディ マーレ‼︎
直訳すると海の水というお料理‼︎
その名の通り、本来はイタリアの海水だけで煮ていくお料理‼︎
がしかしここは日本…(~_~;)
藤代の美味しい水とイタリアの塩のみ‼︎
あとちょっぴりオマケは小さなグルグル貝‼︎
コレ実は「シッタカ」という地味に高級な巻き貝‼︎
どちらも美味し〜〜
好評ですよ〜♪
投稿: takayuki
タケノコご飯♪♪♪
…じゃなくて…(~_~;)
朝採れタケノコのフリット〜
天ぷらじゃないですよ〜(≧∀≦)
ウチはイタリアンですからね〜
まぁ、塩は柚子風味ですけど…
でも新玉ねぎとアーリーレッドのアグロドルチェを添えてなんとかギリでイタリアンってことで
イヤ、フリットも立派なイタリアンですけどね♪♪
やはり揚げたてをサックリとお召し上がり頂くのが一番♪
明日のディナーのコースにも登場予定
暑い
ぬるい
寒い
寒い
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