Buona sera

投稿: takayuki

突然のイタリア語で失礼致しま…😆

昨日の月曜日は定休日♪

夜は龍ヶ崎のアルベロの大竹シェフと南守谷のaozola cafeの小平シェフとの定期恒例会♪

と、言う名のただの飲み会…🙈

でも毎回楽しい飲み会🎶🎶

そしていろいろ刺激になる飲み会♪

三者三様それぞれ違う考えをもったシェフ会て🎶

ホント毎度毎度、勉強になります😁

いつか3シェフコラボディナーとか出来たら面白いっすね〜😆

まぁ、いつも通りの二日酔いでの週始めとなりましたが…🤯

んなこと言ってる場合じゃな〜い💨💨

今週もモリッとスペシャルディナーコースのご予約のお客様🎶🎶

気合い入れていきまっせ〜👍👍👍

今週もお疲れ様っした〜♪

投稿: takayuki

ポチポチっと暖かくなってきた今週も無事終了〜🎶🎶

昨日はお祝いスペシャルコースのお客様と〜🎶

チョー久々の地元の先輩と〜🎶🎶

ハイ、飲み過ぎ🙈

がしかし料理は魚介好きの皆様への魚介尽くし〜🎉

ホントに…手抜きしたワケじゃないんですよ…💨💨

結構いろいろ考えた結果…

あの山盛り貝類は………

全部ブッ込んで白ワインで蒸しただけ🤯

だって絶対コレが一番美味しいもん㊗️

そしてアオヤギ…メチャ美味〜〜👍

なかなか売ってないレア貝でしたからね〜💡💡

貝柱だけはよく見かけるんですけど♪

生きた丸のまんまはまさにプレミアや〜🎊

また見つけたら買ってきますからね〜♪

その時入った良き食材でのコース料理🎶

これぞお任せコースの醍醐味でんがな😆

来週もスペシャルコース盛り沢山のご予約状況ですからね〜💨💨

仕込みと買出しの気合い入りどころなり🎶🎶

また来週も頑張りま〜す👍👍

明日は定休日‼︎

ご予約ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪♪

さっ‼︎週末っ‼︎

投稿: takayuki

明日はスペシャルコースのお客様もいるしな〜♪

魚も買ってきちゃったしな〜♪♪

手打ちパスタも新しいの作ってたらまた深夜になっちったしな〜♪♪♪

今日はパソコンと戦う時間は…

あるかボキャ〜〜〜〜💨💨💨

やるかボケぇ〜〜💨💨💨

そうやって自分を甘やかすから…

ギリギリんなってバタバタするのね…

いつになったら卒業出来るの…このすっとこどっこい…🤯

だってぇ…魚見てるほうが…パスタ作ってる時のほうが楽しいもん🎶🎶

ムフフ…今日は魚ナシ💨

その代わり貝類山盛り🎶🎶

全6種💨💨

明日全部使い切りま〜す😆

この特大エイリアンも…

んん…どうしよか考えないまま買ってもうたが…

明日までにメニュー考えたいと思いま〜す👍👍

やりましょう…

投稿: takayuki

男には…

イヤ…

漢には…

やらなきゃいけない時がある…

どんなに忙しい時でも…

どんなに疲れていても…

たとえそれがどんなに厳しい道のりでも…

どんなに辛くても…

いつか挫けそうな時がきても…

漢には………

やらなきゃいけない時があるっ💨💨💨

そうっ💨💨💨

それはっ💨💨💨

今💨💨💨

んもぉ〜〜〜

マジでっっっ💨

一応…苗字は一緒ですが…

まぁ、漢字違うけど…

何かの間違いでワタシが総理大臣となったあかつきには…

確定申告という制度は廃止とし…

全国民は正月に近所の神社にておみくじを引き…その結果を税務署に提出する事を義務と致しますっ😤

大吉の国民にはハッピーターンを進呈✨

その他の吉系はポテチ✨✨

凶は……税務署の廊下でバケツ起立…💀

これで平和な世の中が…

ワシ今年ハッピーターンなので…

それ全部税務署の皆様にあげるんで…

勘弁して…もらえ…

ハイ…

頑張ります…💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀

またなんか変なお天気でんな〜‼︎

投稿: takayuki

お昼はエアコンいらないくらい暖かい陽気だったのに…

夜、雨て…☔️

イヤなんなら週末に向けて雨模様なんすね…😩

また寒くなんだろな…

もう寒いのも飽きたぜぇ…

ボチボチ暖かくなっていいんだぜぇ〜💨

がしかし‼︎食材はちょっぴり春めいた物が出始めてきましたね〜♪♪♪

山菜なんかもチラホラ🎶

貝類なども美味い時期でんな〜✨

週末にはまたスペシャルコースのご予約のお客様もいらっしゃいますので🎶🎶

また良い魚探してきまっせ〜✨✨

まずは桜鱒をば🎶

まさに旬の高級鱒さん㊗️

国産の鱒類はノルウェー産などと比べて脂が少なくサッパリで良いよね〜♪

あんまり脂たっぷりはちょっと……なお年頃…🤯

塩と砂糖しっかり脱水してから♪

香味野菜と柑橘類でマリネしてからさらにオリーブオイルで漬け込みまっす♪

今週のコースの前菜だなコリャ〜😆