明日から連休‼︎
投稿: takayuki
世間の皆様はね♪
本日は懐かしのお客様のご来店‼︎
いつだったか…ヒッチハイクをしていた大学生がまた食べに来てくれました（≧∇≦）
懐かしいねぇ〜‼︎んなこともあったねぇ〜♪
んにゃろ〜！予約もしね〜で‼︎割と遅い時間にっ‼︎女の子2人連れてぇ〜‼︎‼︎
説教だコノヤロ〜‼︎と思ったけど…
今や大学4年生！就職も決まり、何やら神奈川で消防士になるとのこと‼︎
んまぁ、また大変な仕事を選んだこと…
連れの女の子達も管理栄養士の資格を取って就職との事！
話を聞けば元々、大学でそういった事を学んでいたんですって‼︎
んだよ…若いヤツらがチャラつきやがって〜‼︎なんて思っていたら…
ワタシなんかよりよっぽどしっかりしてるのね…(~_~;)
チキショー‼︎説教はまた今度じゃ‼︎今日だけだかんな〜‼︎こんなサービス価格は(^-^)
ささやかながらの就職祝い♪
またゆっくり食べに来ておくれ♪♪♪
さて‼︎明日は連休初日…と言っておきながら…
先日もお伝えしたように…昔からの友人の結婚式に出席する為にお休みさせて頂きます‼︎
日曜日よりの、また月曜日も祝日なので通常通りの営業でございます‼︎
ご予約、ご来店をお待ちしております‼︎
あぁ飲みたひ…
投稿: takayuki
よかワインが入っておりますよ〜♪
マルケ州のラクリマとカンパーニャ州のアリアニコ‼︎
ラクリマは果実味たっぷり、バラの花の様な華やかな香り♪
アリアニコはカンパーニャ州の地葡萄、しっかりとしたボディとタンニン♪
どちらも素晴らしきワインでっせ〜（≧∇≦）
あぁ…ゆっくりワインを飲みながら美味しいイタリアンでも…
イヤ…もうんなこと言ってる場合じゃねぇな…(~_~;)
これから忙しくなってくる時期‼︎頑張っていきまっす‼︎‼︎
手羽先を…手羽先を…手羽先を…
投稿: takayuki
掃除して…掃除して…
第一工程でこの労力…
ここから〜‼︎骨でブロード取って〜‼︎リピエーノ作って〜‼︎中に詰めて〜‼︎キャベツで巻いて〜‼︎ソフリット作って〜‼︎半日煮込んで〜‼︎
……(~_~;)
どうしてこう面倒くさいメニューばかり考えるのでしょうね…
生粋のM…
鳥手羽かくれんぼさんのイベントは今月末って言ってた気がするんだけどね…
何のご案内も来てないけど…大丈夫なのかしら…
今週の営業日のお知らせです‼︎
投稿: takayuki
なんだかバタバタとした週始めとなってしまいました…
せっかくお電話でもお問合せいただいていたのに…申し訳ございませんでしたぁ…(~_~;)
さらに‼︎ちと私事ではあるのですが…
10月8日のディナーはお休みとさせて頂きます‼︎
東京の仲良し仲間の1人が結婚式を挙げるので‼︎
3連休の初日で忙しくなりそうな日なのですが…
どうしてもお祝いしてあげたい仲間の1人なので♪♪
ランチは今のところ通常通り営業する予定なので‼︎まだまだご予約、ご来店をお待ちしております‼︎
若いスタッフ君が栗剥き頑張ってくれたので(^-^)
サルシッチャと栗のリゾット‼︎ペコリーノチーズたっぷりで♪♪♪
カルピオーネをね‼︎
投稿: takayuki
こさえてみましたよっ‼︎
カルピオーネとはイタリアの南蛮漬けのようなもので、地方によっていろいろと呼び名は変わるのですが…
って、絶対前にも同じこと書いたことあんな…(~_~;)
まいっか…
魚を買ってもあまり切り身で使うことはしないのですが、コースのご予約のお客様用に♪
でも半分余ってしまっので‼︎
なんかカルピオーネ作りたくなったのね（≧∇≦）
香味野菜と白ワインビネガーとハチミツ‼︎
種類違えど内容は完全に南蛮漬けね‼︎
干しぶどうやナッツなどが入るのはイタリア風かしら♪
2、3日置いて味を馴染ませたほうが美味しいので♪
来週のランチの前菜かしら(^-^)
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