カルピオーネをね‼︎

投稿: takayuki

こさえてみましたよっ‼︎

カルピオーネとはイタリアの南蛮漬けのようなもので、地方によっていろいろと呼び名は変わるのですが…

って、絶対前にも同じこと書いたことあんな…(~_~;)

まいっか…


魚を買ってもあまり切り身で使うことはしないのですが、コースのご予約のお客様用に♪

でも半分余ってしまっので‼︎

なんかカルピオーネ作りたくなったのね(≧∇≦)

香味野菜と白ワインビネガーとハチミツ‼︎

種類違えど内容は完全に南蛮漬けね‼︎

干しぶどうやナッツなどが入るのはイタリア風かしら♪

2、3日置いて味を馴染ませたほうが美味しいので♪

来週のランチの前菜かしら(^-^)


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