1月ももう終わりか…

投稿: takayuki

月日が流れるのは早いもので…

激動の年末もつい先日のよう…

うぅ…なんか思い出してもうソワソワしてきた…

まぁ、例年通り1月は割とゆっくり♪

お店の掃除も出来て〜ピカピカよん(^-^)

さてさて!2月、3月はボチボチと忙しくなってくる時期‼︎

とっととこの寒い時期はサヨナラして頂いて…

早く暖かくなっておくれ♪

  

ランチランチ〜♪

投稿: takayuki

本日のランチは特別ランチメニューの団体のお客様♪

   
  
バイト君が助けに来てくれたからなんとかなったけど…

コリャ1人じゃムリやね…(~_~;)

それにしても…今日は何かイベントの日だったんですかね…天気も悪かったのに…
正直…ご入店頂いたお客様より、ご案内出来なかったお客様のほうが多かったですね…

大変申し訳ございませんでした…

ただ、本当に小さなお店でございますので…事前のご予約、もしくはいらっしゃる前にお電話を頂ければ幸いです…

サヨリ‼︎

投稿: takayuki

   
サヨリ‼︎

  サヨリ♪♪

  
サヨリ…⁈

 

サヨリぃぃぃぃ〜〜〜‼︎

…(~_~;)

ホントにホントに…いいかげんにしてもらっていいですか⁈

イヤ…ちゃんとお客様用に買ったんですよ‼︎

旬の物だしね♪淡白な身を菜の花とコレまた旬を迎えるツブ貝と白ワイン蒸し♪

んで、そっちの写真を撮り忘れ…(~_~;)

でも塩焼き美味しかった〜♪

掃除面倒くさいけど…

猪木顔負けのスーパーしゃくれのサヨリ君‼︎

また買ってこよ(^-^)

ないと困る物‼︎

投稿: takayuki

  
じゃなくて…(~_~;)

   
香草とペペロンチーノと塩をですね〜‼︎

ミキサーでギャ〜〜ンしてやるんですよ‼︎

すると〜‼︎

鮮やかグリーンの香草塩の完成です♪

コレがヒジョーに便利でしてね〜♪

プロシュートコット(ハム)は頻繁に仕込むし、パンチェッタやサラミなど塩漬けする物などにも香草は必須‼︎

この香草刻むのって結構大変なのねコレ…

そんな時に便利なのがこの香草塩♪

様々な料理に大活躍(^-^)

保存も効くのでチョー便利♪♪ 

ワインモリモリ♪

投稿: takayuki

  
盛り沢山♪♪♪

新しいのいっぱい来ちゃったもんね〜‼︎

今回はウンブリア州!

イタリア中部地方の海に面していない場所です‼︎

やはり山の幸が美味しいとこですかね〜‼︎

あんまり行ったことなかったけど…

もうボチボチ終わっちゃうけど!黒トリュフが有名なノルチャもウンブリアですね‼︎

白ワインはやっぱりオルヴィエート‼︎ちょっと甘めな女性向けのワインって感じかしら♪

赤ワインはサグランティーノとかかなぁ‼︎

正直ウンブリアのワインをあまり知らない…勉強不足…(~_~;)

ゆえに今回も飲んだ事ないワインばっかり…

それはそれで…開けてみた時のお楽しみっ(^-^)

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