タケノコタケノコ‼︎

投稿: takayuki

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ニョッキッキ‼︎

朝、掘ったばかりというのを頂いちゃいました♪

タケノコは本当に鮮度が命!

すぐに茹でました〜♪

そのまま焼いて前菜にすればよかったかな…(~_~;)

でもどちらにしても〜美味〜♪

さすがにイタリアで見たことはなかったな〜‼︎

でもこれまたパスタで最高です‼︎

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コレとパスタにしようかな…

ってか、また買ってるし…

サマートリュフ〜♪

投稿: takayuki

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イタリア産〜♪

つい最近まで黒トリュフがあったからな〜!

なんだか一年中トリュフがあるお店みたい(^-^)

黒トリュフに比べると優しい香りになりますけど、フレッシュ感のある香りをお好みのお料理とご一緒に〜♪

ってか、ちとデカイな…(~_~;)

削るの大変〜

塊だぁ〜‼︎

投稿: takayuki

今回は〜仔羊のモモ肉‼︎

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もちろん骨付きであります!

昔、まだ肉なんて下ろしたことも
ない頃に、

この塊をドンっ‼︎

「ハイっ、下ろしといて」

って、言われたことがあったな…

ハイって…

ハイ?って思ったな…(~_~;)

出来るワケねぇし…

でも怒られながら、ちゃんと教えてくれるっていう…

んん〜愛ですな〜♪

さすがにあの頃よりは成長しましたよ〜(^-^)

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中には香草をたっぷり‼︎

ニンニクも欠片のまんま差し込んで〜

いざ尋常に!

オーブンへ〜‼︎

勝負‼︎

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切ってる時点でわかるっ‼︎

んも〜絶対美味いヤツぅ〜コレ〜♪

骨からとったスーゴと肉汁を合わせてソースへ‼︎

間違いナシ♪

イカスミの持ち主‼︎

投稿: takayuki

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彼です‼︎

スミイカさんです‼︎

見た目は完全に…エイリアン…(~_~;)

ただ身は肉厚、柔らか!そして美味〜♪

お刺身サイコーであります!

ちなみに、どのイカにも背骨がありますが、彼のはこんなん

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まるで甲羅みたいなので甲イカともいいますね〜‼︎

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このイカスミで作ったリゾットでアランチーニも作ってありま〜す(^-^)

黒い布…?

投稿: takayuki

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ではありませんよ〜!

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薄く伸ばして〜

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タリオリーニ〜♪

黒いのはもちろんイカスミを練り込んであります‼︎

ソースは先日のカニ君達‼︎

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