カッペレッティ‼︎

投稿: takayuki

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小さな帽子!

という意味のパスタ!

確かに帽子みたいな形をしてますよね〜♪

中には自家製リコッタチーズのムース!

パスタの生地にはほうれん草を練り込んでみました!

ソースは…

どうしよ…

コリャ鉄板‼︎

投稿: takayuki

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ジャンドゥイヤチョコレートのスフレ‼︎

ジャンドゥイヤチョコレートとはヘーゼルナッツのペーストが入っているチョコレートで!

北イタリアのピエモンテ州のお菓子!

コレは本当にね〜

間違いないっす!

イタリアで初めて食べた時も、美味しさに感動しました♪

以来、ずっと作り続けているので…

もうかれこれ10年以上作ってるんだな〜

しかもこのレシピ!

以前に東京で働いていた二つのお店

どちらもピエモンテで修行したシェフに教えてもらったのですが!

その二人のシェフと、僕がピエモンテのお店で教わったレシピがピタリ一緒‼︎

もちろんそれぞれ違うお店、違う時代でイタリアで教わったレシピなのに〜

なんかスゴイですよね〜(^-^)

もうすぐか…

投稿: takayuki

消費税増加…

本当に余計な事しくさって…(~_~;)

アベ‼︎と、いう苗字の人間にゃぁロクな奴がおらん‼︎

はっ‼︎(~_~;)

イヤ…怒られますね…

ろくでなしは僕だけだ…

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新ランチメニューの原案!

まだまだ思考中…

そしてこの字の汚さもまさにロクデナシ…

決めましたよ‼︎

投稿: takayuki

雪が降れば外出できません!

お客様もお店に来れません!

そりゃ、と〜ぜん!

ブログのネタもなくなるぅ〜(~_~;)

もう雪が降らないように…

もう雪ネタのブログは書きません‼︎‼︎‼︎

水、木曜日と…また雪予報…(≧∇≦)

ど〜したお天気さん!

何をそんなに怒っているんだい?

埼玉に住む友達は丸2日間、自宅に監禁されたらしいです…

雪か積もり過ぎて、家から出られなかったらしいです…

お天気さん…これ食べてご機嫌直してね♪

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18日、火曜日は先週の振替のため、お休みさせて頂きます!

また水曜日からのご予約、ご来店をお待ちしております…

一応…

よかったよかった♪

投稿: takayuki

かなり降り積もってたんですけどね〜!

割と早い段階で雨になってくれたおかげで全て溶かしてくれましたね♪

でも都内でもエライ事になってたみたいですね…(~_~;)

そんな中、遠方から来てくださったお客様も‼︎

本当にどうもありがとうございました♪