プロシュート コット!

投稿: takayuki

プロシュートはハム!

コットは火の入ったというような意味!

プロシュート クルード!

クルードは生という意味なので、プロシュート クルードは生ハムのことを言います!

いつも作っているのはこちらのプロシュート コット♪

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塩とコショウ、香草などとマリネして一週間ほど塩漬けに!

その後、低温でゆっくりとボイルしていきます〜♪

綺麗なピンク色が食欲そそる〜(^-^)


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