肉塊‼︎

投稿: takayuki

20131124-000035.jpg

茨城県産秀麗豚の肩ロース!

1.5kgですかね〜!

一本丸ごとやれば、まだまだこんなもんじゃないですよ〜♪

やっぱり肉は塊で焼くのが一番‼︎

弱火でじっくりじっくり火を入れていきます!

中はしっとりジューシーに!

このぐらいの塊ならオーブンを使わずに厚手のフライパンだけで焼いていきます!

焼くだけで1時間ぐらいかかりますけどね…

その後また1時間ぐらいかけてじっくり休ませることがポイント!

美味しっすよ〜(^-^)

これから忘年会などで割と大きなお人数様のご予約を頂戴しております!

ムフフ…塊放題…‼︎

焼きまっせ〜(≧∇≦)

1 / 11