ウム…今週ヒマなり…
投稿: takayuki
しかも水曜日からのスタートでしね〜♪
楽チン楽チン🎊
………なんて言ってる暇あるかボケャァ〜〜💨
この予約の少ない今週に照準を合わせてドカドカドカドカっとした仕込みをぶち込む予定でしたのでね🎶
ほぼ一日中ガス台フル活動っていうね…💨💨
ボチボチっと夏のイベント‼︎ソニックガーデンも近づいてまいりましたのでね…
まずは冷凍庫を整理……
が、まず1ドカやんね…🤯
そして〜‼︎
ストックしてあったお肉は全部ボロネーゼじゃい😤
もちろんミンチにするとこからじゃい😱
これで2ドカ……
他のランチのソースも全部仕込んで3ドカ……
時間のかかるソースも朝からフル活動で全部やったったわ👍
今日だけで何品作ったんやろか…
40のオッさん……やはりもう深夜まではキツイす……💀💀💀
まぁ、ソニックガーデンのサルシッチャ仕込むのに今日の倍以上のお肉ミンチにしなきゃなんないけどね…
ミンチにする機械壊れたら……
今年はカキ氷でも売ろうかな……🙈
山盛りボロネーゼのソース……
でも肉塊入れてたスペースを考えりゃ〜だいぶスマートになるやろ…
でもこの量よ………
ランチで爆使いしますが……
マジで小分けで販売………可ですよ……🎊
さぁ〜週始めぇ〜‼︎
投稿: takayuki
休み明けからの〜‼︎
スペシャルコースのご予約のお客様〜♪♪
写真これしか撮れんかった…
肝心の切り分けた時の写真を忘れるっていう…😭
休みボケじゃないですよ……
だって……
瓜坊………
ヤバ美味しでしたから〜〜🎶🎶
ホントは半身丸っと丸焼きに🎊
なんて事ヘッポコには出来るワケもなく…
今回はロースとバラと♪もちろん骨付きのまんまの塊で♪
焼いたのも食べたのも初めてでしたけど…
んん〜〜〜美味〜いのね〜ん✨✨
仔牛や仔羊なんかは大人のお肉に比べると柔らかな肉質が特徴ですけどね〜‼︎
瓜坊は子供の肉にしてはしっかりとした食感なイメージですかね‼︎
その分美味みもたぷ〜り🎶
噛むほどに美味しでしたよん🎶🎶
ホントあざ〜っした師匠〜😆
山盛りワインと楽しんで頂いたお客様にも絶賛でした♪
イヤ、女性3人でワイン5本はなかなかでんがな😆
またお待ちしております〜🎶🎶
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
今度はちゃんとお疲れ様っしたっす😆
三連休も無事終了♪
お天気は相変わらずな感じっすけど…☔️
雨の日苦手…ディ クオーレとしては頑張ったほうじゃないでしょうか🎶
むしろぉ〜💡💡
こげな…お足元悪い中…沢山のお客様にご来店いただき♪ありがとうございました〜🎶🎶
明日は火曜日ですが‼︎月曜祝日の振替の為、お休みであります！
休み明けの水曜日からスペシャルコースのご予約のお客様✨✨✨
既にね…
凄えのが届いてるんすよ🎊
瓜坊ぅ〜💨💨💨
猪の子供ちゃん‼︎
子供と言っても6、7キロくらいあるんじゃないかな💡
埼玉の師匠から〜🎶🎶
本当にありがとうございます〜🙇♂️
私、はじめましてでございやす㊗️
明日一日どうしてやろうか考えて〜♪
来週に備えますかね〜🎶🎶
数量限定ですから〜‼︎
早いもん勝ちですよん♪
では〜‼︎またご予約、ご来店は水曜日よりお待ちしております〜🎶🎶
まだまだ続くぜぇ〜‼︎
投稿: takayuki
明日月曜日は祝日‼︎
三連休やし〜‼︎明日は休みや〜💨
と、思ったそこのお父さん‼︎イヤ…オジさん💨
イヤ…オッさん💨💨
イヤ……‼︎
ワシ〜〜〜😆
もちろん通常通りの営業ですよんっと㊗️
昨日もディナーコースのご予約のお客様♪
しまったぁぁ〜💨💨
まさかブログを見て下さっている方だったとは〜💡💡
貝尽くしネタバレや〜ん🙈
爆デカ白バイ貝は予定通りカルパッチョに〜♪
貝って物によってはちょっとフルーツみたいなニュアンスの味のヤツもいるじゃないですか〜🎶
ホヤなんて海のパイナポーなんて言われますしね✨
ホタテやツブ貝なんかも生で食べるとトロピカルフルーツの味わいも感じられますもんね♪
故に‼︎
パッションフルーツのトロピカル感が合うのよコレ〜😆
皆様それぞれお好みに合ったみたいで♪よかったです〜🎶🎶
猪もちょ〜どええ部位で美味しでしたよん♪
こげなオッさんにお誕生日プレゼントまで頂いてしまって♪
本当にありがとうございました〜💕💕
またお待ちしておりますね〜♪♪♪
んでっ‼︎
ディナーの営業終えた後は…
ご近所仲良しイタリアンの皆様との定期激励会😋
竜ヶ崎のアルベロさんと守谷のaozola cafeさんとのシェフ会♪
写真撮るの忘れてたぁ〜😭
今回もアツイトークと楽しい時間をありがとうございました〜♪♪
皆それぞれ抱える悩みや課題‼︎
僕もそうですが、1人で解決出来ないことなども多数‼︎
そ〜ゆ〜のをいろいろ助言、アドバイスを頂ける機会というのは本当に貴重ですな🎶
22:00過ぎの集合から3:00に解散という今回もアツイ夜でしたが😆
皆、次の日もしっかりランチから営業っていうね…🎊
バリバリの二日酔いでしたが……
ワシもちゃんとフォカッチャ焼いてぇ〜‼︎
結局フル満席のランチやり切りましたからぁ〜😆
まぁ、そこでほぼ燃え尽きましたけどね…
また集まりましょうね〜♪♪♪
よろしくお願いします〜〜😁
いよいよお店ネタ（≧∇≦）
投稿: takayuki
埼玉で美味しいお肉もお魚も食べてきましたけどね〜♪
ワタシのお魚好きも負けてませんぜ〜😆
明日のご予約のお客様が貝好きなのはリサーチ済み🐚
ワシも貝、大好きやから〜💕💕
このスーパー爆デカ白バイ貝‼︎
ど〜してくれようか…グッヘッヘッヘ…
醤油とワサビが美味いのはわかっているが……
ウチは一応イタリアン……
一応ね…
たぶんね…🇮🇹
心を鬼にしてカルパッチョに……🙈
イヤまたコレが美味し👍
師匠の叔父様が仕留めた鹿も大好評でしたよん♪
今日はお子様連れのご家族の皆様✨✨
お子様達からも鹿美味しゲッツ👍👍
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